●　でかい大判　牛　板ハラミ　　超うま！
●　B級グルメ 　豚　 シロコロ 　うまい！
●　〆に〜ガラクッパ人気上々　 納得 ！
●　旨塩キャベツがなかなか うまい！

★　　　でかい大判　　牛　板ハラミ　　（200ｇ）　　1280
★　　　ぶ厚い大判　　牛　厚切り1枚タン　　　　　 　880
★　　　Ｂ級グルメ　　 豚　シロコロ　　　　　　　　 　　580
★　　　ぶ厚い　　 　　 豚 　厚切りタン　　　　　　　　 680
★　　　Ｂ級グルメ　　 鶏　 鶏もつ　　　　　　　　　　　580

●　ホルモンの焼き加減の基本は、「よく焼き」！
●　脂分の多いホルモンは、七輪の外でじっくりと！
●　豚＆鶏ホルモンは、七輪の中央で強火にてしっかりと！
●　七輪から炎が上がり始めたなら手元の氷で火消しを！
● わからないことは何でもスタッフにお尋ね下さい。
　 ●　お客様が楽しく飲食できれば万事オッケーです。

≪　開店にあたり　≫
ヒューマンパートナーさんとホルモン屋神田の皆さんにはお世話になりました。
店舗工事やその他は、自分で対応しましたので開業資金が大変助かりました。

【オープンまでの流れ】

平成23年8月12日にヒューマンパートナーにメール〜
『ホルモン屋を新規開業したいと思っています。色々と勉強したいのでよろしくお願いします。』

数日後、連絡が取れて直接の電話により自分の考えている計画と美味しいホルモン屋の企画がガッチしましたので8月23日に上京。翌日の24日から一ヶ月余り『ホルモン屋神田』で研修。店舗物件は、すでに内定していましたので自分で金融機関に独立開業に向けての融資を依頼。
10月〜　独自で店舗プラン〜その後、融資確定後、物件契約〜工事　雑品　メニュー 〜確定。

当初の計画通り12月1日に開店しました。日々お客様にご利用いただき本当に良かったです。